Centro de Capacitación 

Cursos – Módulos y Talleres

  • Flair bartending
  • Flairbartending / Working Flair (show aplicado al servicio de bebidas)
  • Training flair
  • Gestión de servicios de AYB (Capitán de Meseros)
  • Tratado del vino
  • Inglés técnico aplicado al servicio de AYB
  • Nuevas tendencias en coctelería
  • Mercadotecnia de servicio de barras
  • Inglés técnico aplicado al bar
  • Mixología molecular en el bar I y II
  • Protocolo y servicio de alimentos y bebidas (Servicio a comensales-Mesero)
  • Bartenders principiantes
  • Bartender avanzado
  • Bartender certificado (Incluye la certificación avalada por la SEP)
  • Clínica del mezcal
  • Administración del bar
  • Administración de restaurante
  • Preparación profesional de café y té

Los precios de cada Curso-Módulo incluyen:

Diplomados

OBJETIVO: Al término del curso el participante preparará diferentes bebidas, aplicando las técnicas clásicas y de vanguardia en Coctelería utilizando el material y equipo designado para ello, a fin de proporcionar al cliente una nueva forma de elaboración de su bebida sin perder la calidad en el proceso de la misma y de la atención y servicio. Así mismo, conocerá los métodos de control a fin de minimizar las mermas y optimizar los recursos propios de bar.   

9 MÓDULOS:
·       Preparación de Bebidas y Coctelería (Bartender) Nivel Básico
·       Preparación de Bebidas y Coctelería (Jefe de Bar) Nivel Avanzado.
·       Nuevas Tendencias en Coctelería. (Elaboración de Bitters, Syrups, bebidas artesanales)
·       Preparación Profesional de Café, Té e Infusiones (smoothies, Arte Latte, espumado)
·       Administración en el Bar (Auditoria de barras, Inventarios, etc.)
·       Tecnología Molecular en el Bar I (esferificaciones, spaguettis, ravioles, esf. a la inversa, etc.)
·       Tecnología Molecular en el Bar II (Nitrógeno, gellys, espumas, criogénicos, etc.)
·       Mercadotecnia de Servicio de Barras. (Logística de Eventos y Exposiciones, planeación estratégica de negocios) ·       Inglés Técnico aplicado al Bar.

El costo del curso incluye
·       Materia prima Premium
·       Uniforme
·       Manual  del participante.
·       Kit scopiare molecular.
·       Diploma por HFT
·       Certificación del CONOCER con validez oficial SEP: EC-0128 “Preparación y Servicio de Bebidas”  

*Calendario y costos sujetos a cambios sin previo aviso.  
*IVA incluido
*En caso de no reunir el número mínimo de 10 alumnos se pospondrá o cancelará.

OBJETIVO: Al término del curso el participante preparará diferentes bebidas, aplicando las técnicas  de working flair utilizando el material y equipo designado para ello, a fin de proporcionar al cliente una nueva forma de elaboración de su bebida sin perder la calidad en el proceso de la misma. Una vez que ya tienes bases y práctica en working flair, te preparamos para que tengas un buen desempeño al momento de participar en concursos y torneos así como en exhibiciones y shows interactivos. Te invitamos a formarte profesionalmente en este Arte, con los mejores instructores reconocidos en este rubro.

4 MÓDULOS:
·       Flair Bar Service/Working Flair
·       Flair Bartending/más movimientos y salidas
·       Training Flair/Exhibiciones y torneos
·       Nuevas Tendencias en Coctelería*  

El costo del curso incluye
·       Materia prima Premium
·       Uniforme
·       Opción a la Certificación del CONOCER con validez oficial SEP: EC-0128 “Preparación y Servicio de Bebidas”  

*Calendario y costos sujetos a cambios sin previo aviso.  
*IVA incluido
*En caso de no reunir el número mínimo de 5 alumnos se pospondrá o cancelará.

OBJETIVO: Al término del curso el participante atenderá al comensal, aplicando las técnicas de servicio y aplicando los protocolos correspondientes, utilizando el material y equipo designado para ello. Así mismo, conocerá los métodos de control operativo y administrativo aplicables al comedor y a la planeación de eventos. Certificación con valor curricular.

5 MÓDULOS 
·       Servicio y Atención a Comensales (Mesero)
·       Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas (Capitán de Meseros)
·       Tratado del Vino
·       Mercadotecnia de Servicio de Alimentos y bebidas. (Logística de Eventos y Exposiciones, planeación estratégica de negocios)
·       Inglés Técnico Aplicado al Servicio de AYB  

El costo del curso incluye:
·       Materia prima Premium
·       Uniforme
·       Manual  del participante.
·       Diploma por HFT
·       Certificación del CONOCER con validez oficial SEP: NUTUR005.01 “Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas”  

*Calendario y costos sujetos a cambios sin previo aviso.  
*IVA incluido
*En caso de no reunir el número mínimo de 10 alumnos se pospondrá o cancelará.

Certificaciones

En beneficio a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas que buscan un documento oficial que avale sus conocimientos adquiridos en el campo laboral, ofrecemos la opción de presentar el proceso de evaluación y obtener el certificado de competencia laboral El documento lo tramita y extiende un Organismo Certificador acreditado ante el CONOCER, avalado por la SEP, SECTUR.  

·       EC-0128 “Preparación y Servicio de Bebidas”
·       EC0125 “Venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas”
·       NUTUR001.01 “Atención a comensales”
·       NUTUR005.01 “Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas”  


A lo largo del año, en nuestras redes sociales estamos publicando las fechas en las cuales se llevan a cabo los procesos de Certificación a fin de armar grupos de mínimo 5 personas para darles un costo preferencial.   Si tienes dudas, contáctanos y te orientamos al respecto. Atención especial a empresas.

Informes es inscripciones a los teléfonos 57614834 o al correo hayeflairtenders@gmail.com